Nguồn: (0088)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monngot_cheraucausuatuoi.htm --> Ẩm Thực

Home Tìm Ca Dao Diễn Đàn Tìm Dân Ca Phổ Nhạc Tìm Câu Đố Tìm Chợ Quê Góp Ý Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Chè Rau Câu Sữa Tươi
  Nguyên liệu:

30g rau câu bột
1 lít nước
1/2 hộp sữa đặc
200g đường
1 lít sữa tươi
Màu xanh lá dứa
Cà phê

Thực hiện:


Rau câu bột hòa chung với nước, để khoảng 30 phút cho rau câu nở hết, đặt lên bếp quấy nhỏ lửa cho đến khi rau câu tan hết, cho sữa đặc quấy đếu, tắt bếp.

Đổ rau câu ra khay, chia làm 3 phần, 1 phần để nguyên màu sữa, 1 phần pha màu xanh của lá dứa, 1 phần cho cà phê.

Đổ một lớp trắng, để hơi nguội, cho lớp xanh, rồi lại một lớp trắng, một lớp cà phê. Để thật nguội, cho vào tủ lạnh.

Đun sôi 1/3 lít nước sữa tươi cho đường vào hòa tan, sau đó cho nốt chỗ sữa còn lại vào, để nguội cho vào tủ lạnh.

Dùng dao gợn sóng cắt rau câu thành từng sợi. Cho vào ly hay chén, rưới sữa tươi đã ướp lạnh vào.

Ăn ngon nhất là không cần cho đá vì sữa và rau câu đã lạnh sẵn.