3. Cốm khô ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo. Khi nước
đường sôi đều, rắc cốm vào, đun thêm 5 phút, bột chín trong là chè đã
chín. Nhấc ra, để nguội, cho nước hoa bưởi khuấy đều, múc ra chén.
Thưởng thức:
Tùy vào khẩu vị mà ăn nóng hay ăn nguội.
