Nguồn: (0079)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonngot/monngot_banhdua.htm --> Ẩm Thực

Home Tìm Ca Dao Diễn Đàn Tìm Dân Ca Phổ Nhạc Tìm Câu Đố Tìm Chợ Quê Góp Ý Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Bánh Dừa
 
Vật liệu:

250g dừa nạo khô
125g lòng trắng trứng
125g corn syrup (hoặc 200g đường nấu thành thick syrup)
40g cornstarch (hoặc 30g bột all purpose)
10g unsalted butter (làm chẩy ra)
1 gói vanilla


Cách làm:
Bột ray qua 1 lần.
Trộn đều tất cả vật liệu bằng spatula, để khoảng 20 phút cho dừa thấm với tất cả.

Bật lò nướng cho nóng 350F
Lấy cái đồ bóp bông crème (làm kiểu này thì đều và đẹp hon), bóp lên khay, silpat hay là mini muffin pan thành khối to nhỏ tùy ý, nếu muốn tiện thì lấy tay thoa tí dầu rồi nhúm thành nhúm theo ý thích.

Nướng khoảng 10-15 phút tùy bánh to bánh nhỏ.

Bánh chín, lấy ra để nguội, bỏ vào hộp plastic hay lọ thủy tinh.

*** Có thể cho tí nước là dứa nếu thích hoặc là một tí Rhum.
*** Có thể lót ở dưới bằng thin rice paper.
*** Thích chocolate thì nướng xong bánh nguồi rồi nhúng tréo 1/2 vào
melted baking chocolate.