Home Tìm Ca Dao Diễn Đàn Tìm Dân Ca Phổ Nhạc Tìm Câu Đố Tìm Chợ Quê Góp Ý Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

 

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

Tầu Hũ Ky Bọc Tôm
(món này thường ăn với cơm tấm bì thịt nướng)
 

Vật liệu:
 

300gr tôm tươi bớc vỏ ròi
40g mỡ heo

1 hộp mã thầy nhỏ cắt hạt lựu
  (trọng lượng tùy ý)
1 lòng trắng trứng (Xlarge)
1-1/4 tsp muối
1 tsp đường
1/4 tsp tiêu trắng
1 Tbsp cornstarch
3 tép tỏi (tùy ý) xay nhuyễn

Lá tầu hũ ky đông lạnh để cho tan đá

Dầu để chiên
 

 

Cách làm:

Tôm bóc vỏ rữa sạch, xay cho nhuyễn với mỡ heo, trộn với tất cả vật liệu để 30 phút cho thấm. Tầu hũ ky tan đá rửa sơ, lau khô, cắt ra bề ngang theo ý muốn to hay nhỏ. Nếu muốn 3 inch thì cắt gấp 3 lần là 9 inch tại vì mình còn gấp lại, chiều dài thì không thành vấn đề vì mình sẽ cắt ra sau khi hoàn thành. Rải lá tầu hũ ky đã cắt ra, chét tôm chiều ngang theo mình muốn từ phía trong ra rồi gấp lại. Mang đi hấp khoảng 3 phút rồi cắt chiều dài theo ý mình, mang đi chiên deep fry cho vàng là được.
 

Món này ăn với cơm tấm bì hay là ăn không chấm với nước mắm hoặc sauce chua ngọt.

 

Nguồn: (0067)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_tauhukyboctom.htm --> Tầu Hũ Ky Bọc Tôm

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lòng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những gì liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 10/17/17