-
Cách làm:
-
-
1. Cá thác lác, tôm, thịt trộn chung với
nhau, quết thật nhuyễn và mịn. Sau đó ướp ít hạt nêm, nước mắm, hành lá,
ngò rí cắt nhuyễn.
-
2. Khổ qua bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn, chần sơ
qua nước sôi, cho vào nước đá để giữ màu xanh của khổ qua. Dùng thìa nhỏ
lấy hỗn hợp tôm nhồi vào bên trong, khi xong thoa ít nước mắm ngon đều
hai mặt của khổ qua.
-
3. Nấu nước nổi bột lăn tăn, nêm nước mắm,
tiêu rồi thả khổ qua nhồi vào hầm chín mềm, nêm hạt nêm vừa ăn. Múc ra
tô, rắc hành ngò lên trên dùng nóng với cơm, chấm nước mắm rất ngon.
-
