Home Tìm Ca Dao Diễn Đàn Tìm Dân Ca Phổ Nhạc Tìm Câu Đố Tìm Chợ Quê Góp Ý Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/ Gia Chanh Canh Cá Diêu Hồng Nấu Lá Nghệ
Canh Cá Diêu Hồng Nấu Lá Nghệ

Nguyên liệu:

- 1/2 con cá điêu hồng (khoảng 300g)
- ½ kg xương hầm
- 5 lá lá nghệ
- 200g càchua
- 1 cây bạc hà
- 3 trái đậu bắp
- 1 củ hành tím
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa súp nước mắm

Cách Làm:

1. Chuẩn bị
 
- Xương heo nấu lấy nước dùng
- Cá làm sạch, bỏ ruột và mang, rửa lại với nước muối, để ráo. Ướp hạt nêm và nước mắm, xát đều trong và ngoài cá
- Cà chua xắt múi, ớt xắt khoanh; đậu bắp, bạc hà tước vỏ, xắt khoanh xéo
- Củ hành tím đập dập
-  Lá nghệ xắt nhuyễn.

2. Chế biến
- Đặt nồi nước dùng lên bếp, nấu sôi, cho củ hành tím vào. Tiếp tục cho cá vào nấu lửa nhỏ, không đậy nắp cho cá chín nhưng không bị nát và nước giữ được độ trong
- Cho ớt và đậu bắp, bạc hà xắt lát mỏng vào. Nêm nếm vừa ăn
- Cho lá nghệ vào, nấu sôi, nhắc xuống.

3. Trình bày -  Múc ra tô, dọn ăn nóng với cơm.

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lòng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những gì liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 03/24/16